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リクエストメニュー!




先日、お客様のリクエストで
ご用意した食材とお料理をご紹介します


使った食材はこちら



大きなアワビと白アスパラ、トリュフと子羊です

高級食材を目の前にしただけで
とてもわくわくします


まず白アスパラを使った料理がこちら



写真を撮り忘れましたが
温かいソースと召し上がっていただきました

シンプルに見えますがアスパラのほどよい食感と
トリュフの香りが広がってとっても美味しいです


そしてアワビは岩塩で包み焼きをしました







出来たお料理は肝のソースで

この噛みごたえがたまらなく美味しいのと
肝のソースがアワビの甘さとよく合います


そして子羊がこちら



柔らかくてクセも強くなく
赤ワインソースの酸味とマッシュルームのソースの風味を
一緒に味わえる一品です


このようにリクエスト食材やお料理も承ります

author:bonvivant-ys, category:-, 12:29
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